来自爱琴海岸的精致与豪放

　　穆光土耳其餐厅的装修充满了伊斯兰风格，拱形的装饰透露着古典而神秘的气息。深蓝色的桌布与白色的座椅相辉映，让食客们不觉沉浸在爱琴海岸蓝白相间的梦幻遐想中。伊斯梅尔就是位于爱琴海岸的土耳其第三大城市，同时是第二大港口。那里最有名的美食就要属伊斯梅尔烤鱼和烤鸡了。伊斯梅尔盐烤鸡以厚厚海盐包裹着鲜嫩的整鸡，在鸡肚子里还加入黄油炒过的香甜米饭，经过三至四小时的精心烤制，最终以火焰盐烤鸡的形式呈现在食客们面前。鸡肉烤过后水分基本烤干，鸡肉劲道有嚼劲，鸡皮完全没有油脂，非常焦脆，别具风味。

　　伊斯梅尔火焰鱼采用的是冰鲜海鲈鱼制成，烤制方式与盐烤鸡类似，不同的是鲈鱼腹中加入的是三只阿根廷红虾，给食客们以鱼虾同席的满足感。火焰鱼肉味道清淡，口感扎实，配上土耳其风味的番茄浓汁，风味更佳独特，是难得的异域美食。少女的大腿是一道土耳其传统名菜，以孜然等香料调制的牛羊混合肉馅弹嫩多汁、肉香浓郁，肉饼下面搭配的土豆泥细腻绵糯、入口松软，美味异常，值得一试。牧人混合肉是土耳其高原地区牧羊人喜欢的传统美食，用番茄浓汁精心炒制的牛羊肉块酸香味美、鲜嫩弹牙，配以小锅中间的一份米饭，足够吃的食客们幸福感爆棚。

　　茄子是土耳其最重要的蔬菜，简简单单的一根茄子在土耳其有上百种做法。卡尔斯番茄牛羊肉以茄子为底，上面铺满调过味的牛羊肉馅，柿子与茄子的完美搭配的也使牛羊肉馅更加具有异国风味。阿纳多卢茄子表面看起来像是两堆茄子中间夹着一碗米饭的全素搭配，其实轻轻拨开一条条茄子，就会发现里面竟然是扎实的混合肉馅，精致的料理令人惊叹。这一做法完好地保留了肉类本质的味道，汤汁饱满的肉馅块有着外脆里嫩迷人口感，秘制的番茄浓缩酱更是将整道菜的风味完美升级，让食客们尽情地享受肉香四溢的味觉盛宴。土耳其妈妈菜以秘制酸奶和菠菜混合制成，奇妙的口味让食客们耳目一新。

　　环境：伊斯兰风格的古典装修，高贵而雅致。

　　服务：土耳其籍主厨在明档厨房里为食客们制作美食，英国管家式的服务更让人感觉由衷的舒心。

　　交通：地处宣礼街，交通方便，餐厅门口有停车位。

　　综合：一家高雅精致的异国料理，想要尝尝世界三大菜系之土耳其菜的食客们不容错过。