一桌铁锅炖温暖整个冬天

　　铁锅炖主要是农家饭店的一种升级或者称之为专精的模式，东北冬天的聚会少不了这种圆桌式热乎儿又实惠的大锅菜了。铁制的大锅在享受美味的同时补充了铁元素，木质的锅盖，炒菜的铲，勺，围桌坐下好像回到了家里吃饭一样。

　　厨具标配

　　小份排骨建议2-3人食用

　　鲜豆腐

　　细粉丝

　　各种肉锅鱼锅的搭配种类多样，配菜根据肉的不同有所改变。除了锅内原配的菜品之外还有数十种菜类可供选择添加一起入锅。东北人最爱的粉条跟冻豆腐位居点菜榜首，肉皮，茄子，豆角也都是食客们的首选。菜类最好一次点完下锅，后加的菜会影响入味。

　　美白猪肉皮

　　现铁大饼子空口吃也香甜

　　主食类有米饭花卷贴饼可供选择。特别推荐现贴的大饼子，口味微甜，能吃得出粗粮的香味，健康营养。店家特意在锅的底部放入防粘锅的金属隔层，这样避免了加热时间过长底部糊锅。