潜伏在高级公寓的精致日料

　　也许食客会被这简单装修的小屋震惊到，心里会掠过一丝不如意，但是一旦品尝到店长制作的日式菜品，你会忘却环境忘却周围深深的被折服，主厨小林师傅在日本深造多年，有着精湛的刀工和日式菜品制作经验，店里每天会定额进入鲜活的鲍鱼，一般都是提前预定，鲍鱼时雨煮一定尝一尝，基本都是四头或五头的鲍鱼，店主会将鲍鱼先用自调的酱汁腌制入味，短暂的蒸过后，最接近进鲍鱼刺身的口感，顾客要在鲍鱼温热时食用，三到五分钟内吃完最佳，口感细腻坚韧，嚼劲儿十足。

　　炙烧鲣鱼，肉质为鲜红色，取鲣鱼最细嫩的肉质，对其表围进行炙烧，外围的熟嫩加上内在的原始肉质，会激发出最营养的搭配，裹上土佐醋，辣萝卜泥以及葱花，放入口中，酸爽，滑嫩，丝辣，清新几种感觉浑然一体，顿时你会感叹世间美味可以如此搭配的天衣无缝。店长是对食材特别挑剔的人，三文鱼掐头去尾只用鱼腹最鲜嫩的位置，覆盖在米饭团上，再喷烧一下，淡香与美味并存。

　　一棵许愿树，很多张食客的许愿纸挂在上面，干净的就餐台，直接能看到店主制作料理的全过程，屋内只有一个包房，墙上有店长夫妻俩自己画的涂鸦，卫生间门口的挂件也是老板娘手工制作，处处都是店家的用心雕琢，来此一行，记忆深刻。

　　环境：精致小店，装修均为老板亲自设计，十分用心，门口的许愿树上面挂满了食客的各种祝福和愿望，让整个环境温馨暖人。

　　服务：小林师傅像朋友一样边制作美味边聊天，有一种回家的感觉，菜品供应及时，就餐过程愉悦。

　　交通：地处道理哈一百、索菲亚教堂商业圈，乘坐15、20、114、116、8、7、2等均可达到。

　　综合：堪称哈尔滨屈指可数的正宗日料，食材都是每日进店，绝不过夜，包房需要提前2-3天预定，如果你体验品鉴最本土的日式餐饮，来这家应该会让你流连忘返。