2016蓝天园“营养膳食委员会”活动之早点、主食品鉴会

　　合理均衡的膳食是幼儿健康成长的重要前提，一直以来，空军哈尔滨蓝天幼儿园始终全力贯彻保教并重的育儿原则，注重幼儿膳食的科学性、合理性和安全性，为了更好地促进幼儿的生长发育；不断提高膳食的质量，2016年11月18日，空军哈尔滨蓝天幼儿园召开了“营养膳食委员会”活动之一----早点、主食品鉴会。本次活动的主要目的是让家长清楚孩子们在园内的饮食情况，了解幼儿的营养膳食，同时，也想征求一下家长们的意见和建议，不断提高幼儿园膳食的质量，从而更好地促进幼儿健康的成长。 会上赵紫燕园长向家长们简单的介绍了幼儿园的历史和发展状况，之后又着重讲了本次活动的意义和重要性，并重申“家委会”成员的工作职责及对家委会成员开学以来积极配合幼儿园工作的感谢之情。希望家长们继续配合，使孩子们在蓝天幼儿园无忧无虑的、健康的成长。 主管营养膳食的保健医赵淑玲介绍了幼儿园对膳食工作的管理及对饮食卫生安全的要求，严格做到索证制度、杜绝不合格产品；库管人员做到先进先出、绝不积压；制作流程合理、生进熟出，防止交叉污染。此外，每周更换食谱，每季度进行膳食调查；每餐做到食品留样等等。 炊事班的张长影班长给家长们介绍了自己在园28年来的工作经验以及美味佳肴的制作过程。 张班长说炊事班的工作人员为了做到色、香、味俱全及幼儿对食物的兴趣；他们不断推出新花样；为了营养的平衡他们也不断地增加食品的种类，幼儿的饭菜都是 炊管人员自制的；这也是我园特色之一，目的是新鲜安全。绝不买成品，因为成品会存在保质期，那保质期就意味着加有防腐剂。所以我园本着幼儿健康快乐的成长的原则，炊事人员不怕辛苦、不怕麻烦、做好幼儿的每一餐。 近六十多种美食令家长们眼花缭乱，家长们现场品尝，并与保健老师及炊管人员交流食品的制作方法，家长们连连称赞，本次活动受到了家长们的一致好评和认可。 最后我们真诚的邀请家长代表就幼儿饮食工作发表了自己的见解，并给我们提出了宝贵的建议。从家长的话语中，我们感受到了家长对我他们对我园膳食工作的认可和充分的肯定。活动收到了良好的预期效果，通过交流，促进的家园之间的沟通和联系；也使家长了解了炊事班人员的工作流程；同时，也使我园的膳食工作得以了很好的完善，相信有了家长的大力支持，我园的膳食管理工作定会越来越好，更上一层楼！