初进陈家京味烤肉就会被店里的中国风的装修所吸引,原木的桌椅,橙色的灯光,油纸伞似的灯罩,柔和的音乐,把整个店烘托出古代小酒馆的氛围,秋日里的烦闷一定会被这如此有情调的环境给赶走。店里的厨房是明档式的,食客们可以看到主厨的料理过程。排烟系统做的非常好完全不用担心身上会有烤肉的味道。一桌一炉,围炉文吃。
店里保留了最传统的老北京炙子烤肉的方式,下面铜炉上面铸铁炙子,炙子是用铁条箍成的一块圆形铁板,烤肉时的多余油脂可以通过铁条的缝隙漏下去,健康美味。传统牛肉是京味儿烤肉最传统的一道菜品,是用大葱腌制的而不是用洋葱。与传统烤肉不同的是,BBQ网纹牛扒是一道中西结合的菜品,精选牛肉,拉出错落有致的网纹,在烤制的时候加入新鲜的柠檬汁,肉质就会变得香嫩爽口,没想到在一个烤肉店可以吃到如此美味的西餐料理。招牌牛肉粒,雪花纹路清晰分明,肉质厚实,肉汁四溢,满嘴留香。蒜香美肥,用秘制的酱料稍微将牛五花腌制一下,甜香可口蒜香味儿恰到好处。黑椒羊肉,气味浓郁的黑椒正好能中和掉羊肉的膻味,质嫩爽口,回味无穷。滋补牛腰,未经腌制的牛腰,可以让食客们品尝到最原始的味道,清新自然。店里大多数的菜品都是未经调料腌制过的,这样可以保留最初的味道。
蘸料又是店里的一大特色,酱料有两种,一种是生菜酱略咸,另一种是辣椒酱,都是店里主厨精心研制的,每桌还配有两种粉料,海盐和现磨黑胡椒,还有海鲜汁可供选择。多种蘸料都体现这老板的细心与用心。烤菠萝和芝士烤肠是店里点单率最高的两种菜品,烤菠萝采用进口的菠萝,厚切,当用剪子剪开的那一瞬间菠萝香气四溢,空气中弥漫着阵阵甜味,烤完的菠萝香脆可口,当咬开的一刹那,菠萝的汁水会在口腔中爆开,就像炎热的夏日刮过的一阵凉风,解腻爽口。芝士烤肠,采用韩式烤肠裹上香甜的芝士,那味道真的是没得挑。店里还有另一道解腻神器,就是麻酱油麦菜,新鲜的油麦菜被黄瓜条包裹起来,沾着咸香的麻酱,甘脆爽口,其味无穷。蔬菜和凉菜种类繁多,荤素搭配且不至于吃得太过油腻。在整个烤制过程都无需食客们亲自动手全程有老板或者店员操作。店里的酒类很接地气,一口酒一口肉,觥筹交错,酣畅而淋漓尽致。
环境:中国风的装修,敞亮的明档厨房,高效的的排烟系统,令人愉快的音乐。
综合:菜品性价比很高,适合朋友小聚,情侣约会。
服务:老板热情健谈,店员彬彬有礼礼貌,会帮忙烤肉。
交通:处于东北林业大学商圈,店门口有10、37、56、59、62路等多路公交,驾车的朋友可把车停在林业大学继续教育学院前停车场,步行100米即可到店。
俄讯
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